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Ethiopia Sidamo grade 2
Arabica green coffee, origin Ethiopia, variety SIDAMO GR.2, cup marked acidity, notes of spices, cardamom and nutmeg.
Tracciabilità
Altre informazioni sul caffè
Country: Ethiopia
Region: Hassawa
Altitude: 1500 - 1800 meters asl
Processing: washed
Botanical Variety: Typica
Harvest period: August to December
Tasting Notes: Discreet body, marked acidity with intense floral and citrus notes - hints of orange and bergamot. Lingering aftertaste of fresh fruit, honey and spices, cardamom and nutmeg.
Acidity: fine
Persistence: good
Additional information
| Bags | 1-5, 30+, 6-29 |
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Da dove viene il caffè
Caffè Arabica
Si dice che il caffè arabica provenga dalla regione del Kaffa in Etiopia ma sicuramente oggi i principali produttori sono i paesi dell’America Latina.
Questa varietà botanica non ha bisogno di temperature particolarmente alte per crescere ma di climi umidi e piogge frequenti, inoltre fiorendo diverse volte nel corso dell’anno è possibile effettuare diversi raccolti.
Normalmente questi caffè hanno un valore di caffeina più basso e un sapore più dolce e fruttato rispetto ai Robusta.
