朝はコーヒーの香りがする。 私たちの多くは、ベッドから起きるとすぐにその必要性を感じ、まるで儀式のように、一日をエネルギッシュに始めるための心地よい方法である。 しかし、目覚めてすぐにコーヒーを飲むことが私たちの生物にとって正しい選択なのだろうか？ 神経心理学者であり、クロノファーマコロジー（人体のさまざまな生体リズムと薬物との相互作用を分析する学問分野）の専門家であるスティーブン・ミラーが行った研究のおかげで、この点に関して、科学は私たちに答えを与えてくれる。 ミラー博士によれば、私たちが大好きなコーヒーを楽しむのに最も適していないのは、実は朝、目覚めた直後なのだという。 なぜですか？ それは生化学的な問題である。私たちの身体はコルチゾールという物質を生成し、それがホルモン周期に不可欠なのだ。 コルチゾールは、私たちが朝目覚め、夕方リラックスするのを助けてくれる。 コルチゾールが多く分泌される時間帯にコーヒーを飲むのは間違いである。 実際、この時間帯にコーヒーを飲むと、私たちは不自然なほど刺激を受け、中毒になってしまう。 さらにミラー博士は、コルチゾールレベルがピークに達する午前8時から9時の間にコーヒーを飲むと、多くの人に不快な頭痛を引き起こす可能性があると説明している。 コルチゾールが過剰になると、逆に疲れを感じたり眠くなったりする。

しかし、では美味しいコーヒーを楽しむのに最適な時間とは？

理想的な時間帯は、血中のコルチゾール濃度が低下し、カフェインに置き換えることができる午前9時半から11時半の間と、昼食後の午後1時半から5時の間である。 楽しむ時間は十分にある。 朝、目が覚めたらすぐに、代わりにおいしいオレンジジュースかフルーツジュースを選ぶ。 おそらくすぐに、より注意深く、より生産的で、よりエネルギーに満ちた一日を迎える準備ができたと感じるだろう。

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