Colombia Excelso
Caffè verde Arabica, origine Colombia varietà Excelso, tazza alta acidità, note di frutti di bosco e mandorle. Retrogusto tendente al dolciastro.
Tracciabilità
Altre informazioni sul caffè
Paese: Colombia
Regione:
Altitudine: 800 - 1000 metri slm
Processo di lavorazione: lavato
Varietà Botanica: Arabica
Periodo raccolta: da Ottobre a Marzo
Note organolettiche: Corpo pieno, alta acidità con intensi sentori di frutti di bosco e mandorle. Retrogusto tendente al dolciastro
Acidità: Alta
Persistenza: buona
Informazioni aggiuntive
| Bags | 1-5, 30+, 6-29 |
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Da dove viene il caffè
Caffè Arabica
Si dice che il caffè arabica provenga dalla regione del Kaffa in Etiopia ma sicuramente oggi i principali produttori sono i paesi dell’America Latina.
Questa varietà botanica non ha bisogno di temperature particolarmente alte per crescere ma di climi umidi e piogge frequenti, inoltre fiorendo diverse volte nel corso dell’anno è possibile effettuare diversi raccolti.
Normalmente questi caffè hanno un valore di caffeina più basso e un sapore più dolce e fruttato rispetto ai Robusta.
