India Cherry AB
Caffè verde Robusta, origine India, varietà Cherry AB, tazza acidità bassa, note di spezie e nocciole, retrogusto marcato e dolce tendente al cioccolato fondente
Tracciabilità
Altre informazioni sul caffè
Paese: India
Regione:
Altitudine: 900 - 1100 metri slm
Processo di lavorazione: naturale
Varietà Botanica: Robusta
Periodo raccolta: da Marzo a Agosto
Note organolettiche: Corpo denso, bassa acidità con sentori di spezie e nocciole. Retrogusto marcato e dolce tendente al cioccolato fondente
Acidità: bassa
Persistenza: buona
Informazioni aggiuntive
| Bags | 1-5, 30+, 6-29 |
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Da dove viene il caffè
Caffè Robusta
I caffè Robusta sono tipici dell’Asia e dell’Africa.
Le piante in natura possono raggiungere anche i 12 metri di altezza e hanno bisogno di un clima caldo e umido per crescere. Poiché i chicchi di caffè non cadono dalla pianta ma devono essere raccolti sono privi di molti dei difetti tipici degli Arabica.
Presentano una quantità di caffeina più alta rispetto a questi ultimi e hanno spesso un aroma di erba e legno.
