India Parchment AB
Caffè verde Robusta, origine India, varietà Parchment AB, tazza acidità molto bassa, note di nocciola, spezie e cioccolato
Tracciabilità
Altre informazioni sul caffè
Paese: India
Regione:
Altitudine: 500 - 900 metri slm
Processo di lavorazione: lavato
Varietà Botanica: Robusta
Periodo raccolta: da Febbraio a Dicembre
Note organolettiche: Corpo discreto, acidità molto bassa con intensi sentori floreali con note di spezie, cioccolato e nocciole. Retrogusto persistente di cioccolato e liquirizia.
Acidità: molto bassa
Persistenza: buona
Informazioni aggiuntive
| Bags | 1-5, 30+, 6-29 |
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Da dove viene il caffè
Caffè Robusta
I caffè Robusta sono tipici dell’Asia e dell’Africa.
Le piante in natura possono raggiungere anche i 12 metri di altezza e hanno bisogno di un clima caldo e umido per crescere. Poiché i chicchi di caffè non cadono dalla pianta ma devono essere raccolti sono privi di molti dei difetti tipici degli Arabica.
Presentano una quantità di caffeina più alta rispetto a questi ultimi e hanno spesso un aroma di erba e legno.
