Indonesia AP.1 Grado 2
Caffè verde Robusta, origine Indonesia, varietà AP.1 Grado 2, tazza acidità bassa, note di legno e frutta in guscio. Retrogusto persistente con note di cacao.
Tracciabilità
Altre informazioni sul caffè
Paese: Indonesia
Regione: Sumatra
Altitudine: 1100 - 1500 metri slm
Processo di lavorazione: naturale
Varietà Botanica: Robusta
Periodo raccolta: da Luglio a Febbraio
Note organolettiche: Corpo buono, bassa acidità con intensi sentori di legno e frutta in guscio. Retrogusto persistente dolce con note di cacao
Acidità: bassa
Persistenza: buona
Informazioni aggiuntive
| Bags | 1-5, 30+, 6-29 |
|---|
Da dove viene il caffè
Caffè Robusta
I caffè Robusta sono tipici dell’Asia e dell’Africa.
Le piante in natura possono raggiungere anche i 12 metri di altezza e hanno bisogno di un clima caldo e umido per crescere. Poiché i chicchi di caffè non cadono dalla pianta ma devono essere raccolti sono privi di molti dei difetti tipici degli Arabica.
Presentano una quantità di caffeina più alta rispetto a questi ultimi e hanno spesso un aroma di erba e legno.
