Uganda Clean 18
Caffè verde Robusta, origine Uganda, varietà 18 Clean, in tazza acidità bassa, note di legno e frutta secca, retrogusto dolce con note di cioccolato fondente.
Tracciabilità
Altre informazioni sul caffè
Paese: Uganda
Regione:
Altitudine: 900-1200 metri slm
Processo di lavorazione: naturale
Varietà Botanica: Robusta
Periodo raccolta: da Gennaio a Febbraio
Note organolettiche: Corpo discreto, bassa acidità con intensi sentori di legno e frutta secca, lascia sul palato un persistente sapore dolce con note di cioccolato fondente
Acidità: bassa
Persistenza: buona
Informazioni aggiuntive
| Bags | 1-5, 30+, 6-29 |
|---|
Da dove viene il caffè
Caffè Robusta
I caffè Robusta sono tipici dell’Asia e dell’Africa.
Le piante in natura possono raggiungere anche i 12 metri di altezza e hanno bisogno di un clima caldo e umido per crescere. Poiché i chicchi di caffè non cadono dalla pianta ma devono essere raccolti sono privi di molti dei difetti tipici degli Arabica.
Presentano una quantità di caffeina più alta rispetto a questi ultimi e hanno spesso un aroma di erba e legno.
