Vietnam 16 Clean

Caffè verde Robusta, origine Vietnam, varietà 16 Clean, presenta un aroma legnoso con retrogusto di nocciole, ha un valore di acidità basso e un sapore persistente.

Tracciabilità

Altre informazioni sul caffè

Paese: Vietnam

Regione:

Altitudine: 300-600 metri slm

Processo di lavorazione: naturale

Varietà Botanica: Robusta

Periodo raccolta: da Gennaio a Settembre

Note organolettiche: Corpo discreto, bassa acidità con note di nocciole e legno, ha un sapore persistente con talvolta un retrogusto speziato sulle note del cacao.

Acidità: bassa

Persistenza: buona

 

Informazioni aggiuntive

Bags

1-5, 30+, 6-29

Da dove viene il caffè

Caffè Robusta

I caffè Robusta sono tipici dell’Asia e dell’Africa.
Le piante in natura possono raggiungere anche i 12 metri di altezza e hanno bisogno di un clima caldo e umido per crescere. Poiché i chicchi di caffè non cadono dalla pianta ma devono essere raccolti sono privi di molti dei difetti tipici degli Arabica.
Presentano una quantità di caffeina più alta rispetto a questi ultimi e hanno spesso un aroma di erba e legno.