Vietnam W.P. 16
Caffè verde Robusta, origine Vietnam, varietà W.P. 16, tazza acidità bassa, gusto neutro con note di cioccolato e legno, gusto persistente e amaro.
Tracciabilità
Altre informazioni sul caffè
Paese: Vietnam
Regione:
Altitudine: 300-600 metri slm
Processo di lavorazione: lavato
Varietà Botanica: Robusta
Periodo raccolta: da Gennaio a Settembre
Note organolettiche: Corpo discreto, bassa acidità con un sapore abbastanza neutro con un retrogusto di cioccolato e legno. Il sapore tende ad essere molto amaro e persistente
Acidità: bassa
Persistenza: forte
Informazioni aggiuntive
| Bags | 1-5, 30+, 6-29 |
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Da dove viene il caffè
Caffè Robusta
I caffè Robusta sono tipici dell’Asia e dell’Africa.
Le piante in natura possono raggiungere anche i 12 metri di altezza e hanno bisogno di un clima caldo e umido per crescere. Poiché i chicchi di caffè non cadono dalla pianta ma devono essere raccolti sono privi di molti dei difetti tipici degli Arabica.
Presentano una quantità di caffeina più alta rispetto a questi ultimi e hanno spesso un aroma di erba e legno.
