執筆者 Martina | 9月 11, 2019 | インフォメーション, ブログ
スウェーデンの植物学者カルロ・リンネオが作成した植物界の分類体系では、コーヒーはルビー科に分類され、、コフィア属に属する60種を含む4500種がグループ化されている。 アラビカ種数世紀にわたって栽培され、選抜された品種。 この中で最も有名なのは、特にアラビアで栽培されている「モカ」という品種で、やや小粒ながら強烈な芳香がある。 特徴的な色は銅緑色で、形は扁平で細長い。 コフィア・ロブスタアラビカ種のコフィアに似ており、枝は傘のように地面に向かって曲がっている。 一年中、花は咲き続ける。...
