執筆者 Martina | 8月 26, 2019 | ストーリー, ブログ, ボンタン
コーヒーのエチケットの最初の、しかし常に優れたルールは、どのように提供できるかを考える前に、実際に良い製品を準備できることである。 原料の選択は非常に重要で、使用する直前に製品を粉砕するのが常に最良の選択である。 また、エスプレッソマシンのメンテナンスも重要で、他の作業の前にホルダーフィルターを掃除する必要がある。 カップとスプーンサービス時に特急の温度が少し上がっているためには、3分の2ほど水を入れ、あらかじめカップヒーターの上に置いておく必要がある。 縁や底に汚れやホコリが付かないように、スポンジで掃除する必要がある。...
